Рассказывала ли я вам, как я готовлю суп под названием Риболита? Нет?
Тогда сейчас самое время!
В нашем с ДМ понимании существует 2 варианта этого супа: зимний на курином бульёне и овощной. Сейчас еще не холодно, поэтому овощная версия супа:
Начнем с того, что на оливковом масле обжарим мелко нарезаный лук и чеснок. Чувствуете, какой аромат?
Kстати готовить этот суп лучше всего в чугунном казанке.
Затем туда же добавим цуккини нарезанный квадратиками (2 штуки), сладкий перец (1-2 штуки). Когда овощная смесь обжарится, добавим 1 банку томатов в собственном соку (в Москве мне больше всего нравились помидоры фирм Помито или Зеленый великан в жестяной банке), 1 банку фасоли в собственном соку (слив сок предварительно) и 1 банку сливочних бобов (марки Зеленый великан).После этого дольем воды и дождемся кипения. Вот в принципе и все!
Сервировать так: налить в тарелки, сверху капнуть оливкового масла, добавить пармезан (я еще очень люблю добавлять козий сыр) и листья базилика!
Enjoy!
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Сообщения
3 комментария:
Ничего себе! 2 по цене одного, теперь еще и кулинарная книга, а не только великие географические открытия и этнографические наблюдения.
Как повезло всем читателям блога!
Это ты просто голодным читал :) Но спасибо за столь лестную оценку :))
ЗАЙцы, дорогие! вы от меня письма получаете? Это Саликова...
Приглашение дошло?
как с вами связаться-то? вас ждать 27 сенртября в гости?:)))отпишитесь плз на olgasalikova@gmail.com
Отправить комментарий